百科信息网韩城的四大特色如下:
1.大红袍辣椒。韩城是司马迁的故乡。花椒早在六七百年前就开始种植了。1985年，市委决定抓住大林产品优势，充分利用山区和梯田，因地制宜，建设“百里双千方花椒基地”。
2、十三花。“十三花”是十三道菜。分别是“五大五小一饼一汤一球”。“五大”是红肉、白肉、酥肉、杂烩(绰号“全家福”)和蛋卷；“五小”是烧肚丝、腰花、肥肠、蹄筋、海带粉；“一饼”是甜饼，“一汤”是甜汁；“一个丸子”就是瘦肉丸子汤。韩城川原家家户户养猪，请客，杀猪招待，既经济又好客。经过几代人的实践，我们终于创造了不同种类的猪肉系列菜肴，典型的是“十三花”。
3.脆皮角。酥角，也叫“酥角馒头”，是韩城餐饮市场非常有特色的糕点。脆皮玉米之所以脆而油，是因为含油量多。它的主料是小麦粉和食用油，辅料是芝麻、盐、十全大料粉、发酵粉和碱性粉。
4、羊肉。又名荞面乐和，是陕西韩城一种独具特色的美味小吃，与兰州的拉面、山西的刀削面齐名，是北方面食三大奇观之一。乐和，原名“河漏”颜色黑而明亮，入口顽固。越嚼越香。