江南二月春是哪首古诗(江南二月草长莺飞)

也许是非必要不得外出的无聊。
也许是娄江水暖的波动。
也许是附近那片广袤田野的诱惑。
随后的情景就像宋代黄庭坚《春阴》：“竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
”当阳光将地面上的水汽晒干以后，居家的妇女们便拿着工具汇聚到那里，各自随便经营一块草地，一两个小时以后便带着满满成果回家做菜了。
“请问你挖的什么菜？”“草头。
”“怎么吃？”“炒着吃。
放点油，加点盐，关键是一定要加黄酒，否则祛除不了里面的草腥味儿。
”……草头？真不知道是什么东西？我虽然不是标准的城里人，但也只限于分清韭菜和小麦。
对地里野生植物的认识就更加贫乏，也就知道：冠以菜名的一般是人能吃的，如荠菜，而冠以草名的一般是人不能吃的，如狗尾巴草。
查了百科得知，草头果然又叫金花菜、南苜蓿，营养丰富、味道鲜美，可炒食、腌渍及拌面蒸食。
鲍山《野菜博录》记载，“苜蓿食法，采嫩苗叶，煠熟油盐调食”。
另外，金花菜还可以抑制肿瘤生长，治疗多种疾病。
姚可成《食物本草》亦记载，“苜蓿味苦，平、涩、无毒。
主安中利人，可久食，五利藏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒。
煮和酱食，亦可作羹。
利大小肠，干食益人。
”没想到，这种野菜的好处竟然如此之多。
闲着也是闲着，挖野菜可以尝鲜治病还可以节省几块买菜钱，何乐而不为呢？可这么多人在一个地方天天剪，哪有这么多金花菜呢？就算是割韭菜也要等等才能再割。
“不要担心，草头长得可快了，一场雨以后到处都是。
”小区里热心的大姐解答了我的疑问。
于是第二天上午，我也拿着工具进入战场模仿他人按图索骥了。
都说“百草竞春华，丽春应最胜。
”，都说“迟日江山丽，春风花草香。
”，而其实最为恰当的，却是草色遥看近却无。
洼地里的积水还很多，空地的泥土还是软软的，一不小心就会粘满鞋子。
尽管如此，也挡不住人们猎春的热情。
一位小学生在家长的带领下，蹲在那里剪得非常利索，不一会就把袋子塞满了。
如果不是要回家上网课，还会再来一袋子。
一位穿开裆裤的孩子，一边挖土玩，一边撒起尿来，正好洒在奶奶剪的草头上。
“雨没浇着，你浇着了，换个地方吧。
”奶奶一边说一边搀着孩子转移战场。
不远处，有个地方的草头长得非常高大茂盛，我上去动手要剪的时候，总感觉有点怪怪的，长得如此之好，为何无人问津呢？难道也是小孩子尿过了？就算是这样，后来人怎么知道呢？于是，摘了一片叶子，找了一个人请教一下。
“这不是草头，是三叶草，有毒的，不能吃。
”果然有问题。
将两种植物叶子仔细比较一下，还真有所不同。
草头和三叶草都有三片小叶子组成的复叶，而且小叶子都呈倒心形状，但是草头的叶子要小得多叶柄也短得多。
另外，三叶草叶面中心有“V”形的白晕，连起来有点像核辐射标志，的确非常危险。
可百科说，三叶草和草头一样营养价值很高，是家畜优良饲料，可以治疗多种疾病，自然也是没有毒的。
三叶草耐修剪、耐践踏，再生能力强，经常用于绿化。
据说在十万株三叶草中，只有一株四片叶子的幸运草，得之，运气就会好。
虽然不是很相信，但以后会不会不由自主寻找那片幸运，就不知道了。
辛苦装满了袋子，回家烹饪果然别有风味，泥土的腥味可比鱼鲜，怪不得一定要加黄酒才好吃。
想想当初神农品尝百草的时候，一定没有发明黄酒，否则也不会将其列为野菜了。
选材不好的直接后果就是有点塞牙，只有像采茶一样剪取头部的嫩叶入菜才好，不知道“草头”是否因此得名的。
大人孩子居家还会有些日子，可以尝试草头的许多吃法。
宋代陆游《山庖》就有“新舂罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥。
更翦药苗挑野菜，山家不必远庖厨。
”的惬意。
而我的惬意，可不光是要成为烹调菜品的庖厨，而是家人长时间在一起难得的开心。
家人开心了，国人也就开心了。