杨梅酒不放白酒的做法

将杨梅洗净，用盐水浸泡30分钟后，用白糖在瓷缸中捣碎，盖上盖子自然发酵7-10天左右，然后开盖用纱布封口，将缸中的杨梅酒过滤。最后将杨梅酒倒入锅中煮沸，冷却后装入瓶中，密封，存放于阴凉通风处。

一种不添加白酒制作杨梅酒的方法

1。用杨梅酿酒不加白酒，首先要准备适量的鲜杨梅和白糖。将杨梅洗净，用盐水浸泡30分钟后，放入瓷缸中捣碎。

2。盖上瓷缸，留个空的空隙。让它自然发酵7 ~ 10天，然后杨梅酒就成型了。之后就要把瓷缸的盖子去掉，用纱布封住，把里面的杨梅酒过滤出来。

3。将过滤后的杨梅酒倒入锅中，大火煮沸后关火冷却，然后将杨梅酒装入瓶中密封，再存放于阴凉处。存放时间越长，杨梅酒的口感越好。