怎样制作泡藕带

莲藕用清水浸泡5分钟，然后清洗干净。将莲藕切成2 ~ 3厘米的片，生姜切片。烧开一锅开水，水里放一勺盐，加姜片和少许胡椒粉。煮莲藕。取出莲藕，放凉，沥干水分。将莲藕放入锅中，倒入凉盐水和调料，最后搅拌，然后放入密封罐中保存。

准备材料

需要准备的材料:莲藕、野辣椒、小米辣、姜、蒜、花椒、冰糖、少许白酒。

第一步

莲藕用清水浸泡5分钟，然后清洗干净。(用清水完全覆盖，避免接触空气体氧化。)

第二步

将莲藕切成2 ~ 3厘米的片，姜片切段。

第三步

烧开一锅开水，水里放一勺盐，加姜片和少许胡椒粉。当水沸腾时，加入切碎的莲藕，水再次沸腾后关火。

第四步

取出莲藕，放凉沥干水分。

第五步

将莲藕放入锅中，倒入凉盐水、小米辣、大蒜、姜片、花椒、冰糖、纯净水、白酒，最后搅拌均匀，再放入密封的坛子中保存。