晒干的腊鱼怎么存放

晒干的腊鱼可以清蒸，也可以蘸酱煮，还可以和青椒一起煮。清蒸鱼需要先泡一下，然后炸三分钟，蒸20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼比较简单，配上自己喜欢的配菜，加调料，炒一下就可以出锅了。

1。蒸鱼

需要准备好腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐、姜片、蒜片、香油。将准备好的腊鱼切成小块，放入水中浸泡15分钟左右，去除咸味。然后把油放在热锅里，炸三分钟，然后拿出来放在盘子里。把培根切片放在鱼上，蒸的时候油可以滴在上面。将豆腐和辣椒酱抹匀。最后大火蒸20分钟，焖5分钟，淋上香油。

2。酱腌鱼

首先，准备好腊鱼，胡椒粉，豆瓣酱，香菜。先把辣椒剁碎，加一点香菜，再把豆瓣酱和辣椒炒一下。然后放入腌制好的鱼翻炒一会，加水，煮到味道不错，放入芹菜和味精翻炒两三分钟，就可以出锅了。

3。青椒腌鱼

准备好青椒，腊鱼，生姜。姜切片，腊鱼和青椒切件，然后热锅放油，放入腊鱼块，翻炒，锅边放青椒和姜，青椒上撒少许盐调味。最后混合在一起炸熟出锅。