新锅没有开好是不是就废了

开锅失败后变黑，可以继续吃。这种黑色只是没有完全燃烧的燃料。碳化了，粘在锅底，不影响炒菜。可以在锅底均匀铺上小苏打，然后加入适量的白醋，静置十分钟后用海绵擦干净。

变黑了还能用吗？

1。您可以使用

未能开锅的黑色部分不影响锅的正常使用，但有机气体主要是天然气燃烧不充分，多余的碳沉积在锅底，形成一层黑色物质，清洗后仍可使用。

2。清洁方法

在发黑的锅底上均匀涂抹小苏打，然后在锅里加入白醋，静置十分钟，再用海绵轻轻擦拭锅底，去除黑色污渍，或者在锅里放盐，加入清水烧开，关火后在水温下冷却，再用钢珠擦拭锅底。

3。沸腾法

第一次用热水和洗洁精把新买回家的锅洗干净，然后用大火把锅烤干，等到锅底变成棕色，来回转动铁锅使其受热均匀，然后放入肥猪肉把锅底打磨光滑，最后用热水把锅涮干净。