工具准备好后,将猪皮和清水放入锅中加热,将锅中的热水煮沸5-8分钟,然后取出。用镊子把温热的猪皮上的毛去掉,然后用菜刀把猪皮上的油渍全部擦掉。如果猪皮上有油渍,也可以用盐擦一下,这样猪皮就干净了。
第一步
准备工具:猪皮、大锅、镊子、菜刀、炉子、盐、适量水。
第二步
将清水倒入大锅中,放入猪皮,然后调至大火慢慢加热,至沸水沸腾,直至沸腾。
第三步
烧开水后,将猪皮用开水焯5-8分钟,然后关火,取出猪皮,自然冷却。注意猪皮不要煮太久,以免煮的时候洗不干净。
第四步
把换好的猪皮整理好,用镊子把剩下的猪毛拔掉,用菜刀把猪皮上的油渍全部擦掉,最后用热水冲洗干净。如果猪皮还有残油,可以撒点盐慢慢搓。