金针菇的生长方法:
1、细菌的制备
菌料准备是金针菇栽培方法的基本要求。先将棉籽壳、玉米粉、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆、过磷酸钙和适量的糖挑选混合在一起,并保持新鲜干净无霉变,浇水后放入密闭环境中2-4小时。

将挑选好的菌料放入特制的菌袋中,用剪刀剪开袋的一端,保证正常出菇,然后用手压实另一端,用小绳子将两边扎紧,在高压环境下灭菌,主要是喷洒少量的高锰酸钾溶液。

将灭菌后的塑料袋接种在大棚内,主要是用适量的甲醛处理一次,然后将菌袋放入培养室,温度最好控制在20 ~ 25℃左右,用透明膜覆盖。菌丝发育完全后,要每天揭膜通风,保证菌丝生长。
4.环境管理
当菇床上残留少量白色液体时,需要将薄膜撑高20厘米左右,盖上一层报纸,每天在上面喷水雾,使其保持最佳湿润状态。不要直接在蘑菇上喷水,以免菌丝腐烂,以加强空气体的流动性。