百科信息网夏至吃:
1.苦瓜
苦瓜是夏季自然成熟的蔬菜，是人们餐桌上的常见食物。含有大量的罗汉果苷和苦瓜甙，有一定的苦味，适合夏天食用，能养心降火。而且苦瓜还含有丰富的脂蛋白和维生素C，对增强人体免疫力有很大的作用。不仅如此，它含有高能量的血清脂肪，具有超强的减肥效果。想减肥的朋友就用这个减肥神器吧。
2.莲子莲子也是夏季时令水果，时令食品最适合时令进补。它是甜的，扁平的，椭圆形的。新摘的荷花不会太老，戳出来就能吃到又甜又嫩的果子。老莲子可以去皮用来煲汤或煮粥，尤其是银耳熬制的汤，香甜软糯，是滋阴养心的佳品。夏天不要错过莲子。
3.生菜；莴苣莴笋是春夏常见的蔬菜，脆爽可口，鲜嫩可口。它可以生吃、油炸、凉拌、炖煮或晒干。味微甘凉，有催乳、利尿、助消化的作用。常作为少尿、血尿的食疗菜肴。而且生菜富含铁离子，有利于人体的吸收。经常食用新鲜生菜可以有效预防缺铁性贫血。
4.芥蓝
芥蓝味微苦，含有一定量的有机碱，能刺激味觉神经，刺激食欲，加速胃肠蠕动，有利于消化。此外，芥蓝中还有一种独特的成分叫做金鸡纳霜，具有抑制体温的作用，可以缓解暑热。芥蓝含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，降低胆固醇，软化血管，保护心脏。
