怎么样做蛋糕又松又软

准备两个鸡蛋，最好是草蛋，洗净备用；碗底加一层食用油可以防止碗粘；再打入两个鸡蛋，加入少许盐和十三种香料；加入一勺蚝油，搅拌均匀；准备一碗清水，两倍于鸡蛋的量，加入搅拌；将准备好的蛋液放入蒸锅，撒上葱花和虾仁；蒸20分钟左右，这样做出来的鸡蛋饼很好吃很嫩。

我知道如何蒸鸡蛋饼变嫩。用温水将鸡蛋和水混合，水量要和蛋液的量相等。蒸的时候，在锅盖上留一条缝。鸡蛋饼是将鸡蛋与清水混合，放入锅内蒸熟，加入调味料制成的食品。鸡蛋饼吃起来香甜软滑，好吃又嫩。蒸的时候水温和水量特别重要，还可以加入耗油和葱花调味。

小火蒸；水开后放蛋液进去蒸，一直用小火。因为火太大会让蒸好的鸡蛋里面蜂窝！然后一个好吃的蒸蛋出锅了。你想吃吗？蛋饼蒸起来像果冻，嫩滑无气泡。如何才能做到？最后煮好后，少放几颗葱花，或者少放一点猪油，再加上酱油，妈妈的味道就会扑面而来。