怎么样做蛋糕又松又软

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准备两个鸡蛋,最好是草蛋,洗净备用;碗底加一层食用油可以防止碗粘;再打入两个鸡蛋,加入少许盐和十三种香料;加入一勺蚝油,搅拌均匀;准备一碗清水,两倍于鸡蛋的量,加入搅拌;将准备好的蛋液放入蒸锅,撒上葱花和虾仁;蒸20分钟左右,这样做出来的鸡蛋饼很好吃很嫩。

我知道如何蒸鸡蛋饼变嫩。用温水将鸡蛋和水混合,水量要和蛋液的量相等。蒸的时候,在锅盖上留一条缝。鸡蛋饼是将鸡蛋与清水混合,放入锅内蒸熟,加入调味料制成的食品。鸡蛋饼吃起来香甜软滑,好吃又嫩。蒸的时候水温和水量特别重要,还可以加入耗油和葱花调味。

小火蒸;水开后放蛋液进去蒸,一直用小火。因为火太大会让蒸好的鸡蛋里面蜂窝!然后一个好吃的蒸蛋出锅了。你想吃吗?蛋饼蒸起来像果冻,嫩滑无气泡。如何才能做到?最后煮好后,少放几颗葱花,或者少放一点猪油,再加上酱油,妈妈的味道就会扑面而来。



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