乳酸对皮肤的作用与功效

乳酸的作用:

1.乳酸具有很强的防腐保鲜作用，可用于果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、黄瓜、珍珠葱)腌制、罐头食品加工和水果贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长货架期、调味、保持食品色泽、提高产品品质的作用。

2.至于调味料，乳酸特有的酸味可以增加食物的美味。在沙拉、酱油、醋等调味料中添加一定量的乳酸，可以保持产品中微生物的稳定性和安全性，使口感更加温和。

3.由于乳酸的酸味温和适中，也可作为精心配制的软饮料和果汁的首选酸味剂。

4.酿造啤酒时，加入适量的乳酸，不仅可以调节pH值促进糖化，而且有利于酵母发酵，提高啤酒质量，增加啤酒风味，延长保质期。