干鱼胶要用水泡几个小时

鱼干胶起泡需要24小时，在水中浸泡24小时后要用清水冲洗干净。之后将鱼干胶放入有开水和葱姜的锅中，焯水10分钟，取出稍凉，然后用冷水切成条状，作为食材使用。

鱼干胶需要浸泡24小时。

1。鱼干胶要浸泡24小时。鱼干胶在水中浸泡24小时，中间换水2 ~ 3次。鱼干胶泡软后，用清水冲洗干净。

2。锅内加适量水大火烧开，再放入姜片和葱段，然后将泡好的鱼干胶在锅内焯一下，将料酒分几次滴入锅内。

3。鱼干胶焯水10分钟左右，关火取出。等到鱼干胶的温度稍微冷却后，再用冷水浸泡，最后切成条状或其他形状作为食材。