怎么处理鱿鱼最干净

在处理鱿鱼时，需要清理头部和身体上的污垢，撕掉表皮上的黑色保护层。首先切开头部和身体，剖开鱿鱼的背部，从里面取出两根细长的骨头，剖开肚子，取出内脏扔掉，然后去掉它头上的眼睛和牙齿，最后撕掉鱿鱼上的保护膜，清洗干净。

1。处理尸体

先将鱿鱼柄放在水龙头下冲洗几遍，然后放在案板上用刀切开头部和身体，再用刀从鱿鱼身体背面切开，找到两根透明细长的骨头，慢慢拔出来。切开后，胃里全是肠子。把这些内脏拉出来便便扔掉。用清水洗胃。

2。处理割台

小心翼翼的把鱿鱼的头剖开，把里面的脏东西清理干净。最重要的是把它的眼睛挤出来。当眼睛里的墨水和墨囊弄破其他可能污染墨鱼的部位时，要小心。鱿鱼的牙齿是又黑又尖的牙齿，处理的时候要小心划伤手指。

3。去除表皮

鱿鱼的皮上有一层黑皮作为它的保护膜，有一定的味道，会影响烹饪的口感，而且也有毒，处理时一定要去掉。把鱿鱼的脚切掉，剥掉它的皮，在鱿鱼身体的一个角上掀起皮，然后沿着这里慢慢把整个皮剥掉，最后用清水冲洗干净。