新买的砧板怎么处理再用呢

加工刚买的菜板时，先用开水清洗表面的蜡，再用盐水浸泡一小时消毒，然后放在阴凉通风处晾干，再在表面涂一层植物油，晾干后再清洗。

新买的砧板怎么处理

新买的砧板在使用前最好进行处理，否则上面会有大量的细菌物质，所以要先用开水清洗，主要是因为它的表面有一层蜡，这样在高温的作用下可以把上面的蜡全部去除。

然后根据需要用盐水浸泡一个小时左右。因为盐吸收水分，还可以起到消毒杀菌的作用，可以防止使用时出现开裂的现象。另外，把案板放在通风处晾干，中间扎几个小孔，防止热胀冷缩。

砧板防潮工作完成后，需要在表面适当涂上一层植物油，或者将食用油倒入锅中，然后均匀地涂在砧板表面，使表面与油充分接触，然后放在阴凉通风处晾干，再用清水洗净即可正常使用。