肥肠焯水几分钟就熟了

肥肠可以在水中煮3分钟左右，不要太久，以免肥肠收缩。肥肠不要放盐，吃的时候放盐比较好。爆炒肥肠可以油炸，加入葱姜蒜和酱油可以改善肥肠的口感，也可以腌制，口感醇厚绵软。

肥肠焯3分钟左右。

肥肠焯3分钟左右，不要焯太久，以免肥肠收缩变干变硬，影响口感和口感。烫肥肠的时候，要往锅里放冷水。在水中加入花椒、八角、桂皮等香料，可以起到除臭的作用。

煮开后可以撇去浮沫，取出肥肠清洗干净，就可以炒菜或者炖菜了。肥肠煮的时间不要超过3分钟，肥肠煮的时候不要放盐，以免水分析出，味道变老。吃的时候放盐比较好。

煮好的肥肠可以做成滑滑的肥肠，口感醇厚，味道浓郁，是比较美味的食物。还可以用汤料香料等腌制肥肠。北京名小吃卤制的肥肠很有名，口感绵软醇厚，很受欢迎。