洗好的肥肠怎么保存不会坏

洗好的肥肠可以冷藏保存，生肥肠可以保存3天左右。置于冷冻层的肥肠保质期更长，可达3个月，只需解冻、焯水即可食用。也可以将生肥肠热烫后放入冷藏层，可以长时间保存不变质。

1。冷藏

肥肠清洗后，需要放入冰箱保存。如果放在外面温暖的环境里，会很快腐烂，不能再吃。冷藏可以适当延长肥肠的保质期，可以保存3天左右不变质。

2。冷冻储藏

冷冻肥肠可以保存3个月左右，比较适合大量肥肠的保存。食用前需要充分解冻，然后放入冷水中，用小火焯一下。肥肠焯水后可以油炸，也可以炖制，方便快捷。

3、热烫保存

洗好的肥肠可以先焯水，然后放入冰箱保存。烫过的肥肠保质期略长，在冰箱里可以保存一周左右。用的时候可以直接切片油炸，比直接放在冷藏层的生肥肠长。