百科信息网芋头又名芋头、芋头，是天南星科植物的地下鳞茎。其形状和肉质因品种而异，一般吃小芋头。多年生块茎植物，通常作为一年生作物种植。盾形的叶片，叶柄长和胖，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累营养，肥大成肉质鳞茎，称为 Taro 或者 妈妈芋头 球形、椭圆形、卵形或块状等。
母芋每节有一个脑芽，但中下节的腋芽活性最强，第一次分蘖形成小鳞茎，称为 玉子 ，然后从芋头 孙瑜 在合适的条件下，可以形成玄孙或玄孙芋。芋头起源于高温潮湿地区，在长期的栽培过程中，形成了芋头、水旱两用芋头、旱用芋头等栽培类型。
但水芋和干芋都需要高温、潮湿的环境条件；芋头鳞茎在13-15℃开始萌发，苗期最适生长温度为20-25℃，苗期最适生长温度为20-30℃。昼夜温差大有利于鳞茎的形成，最适宜的鳞茎形成期为白天28-30℃，夜间18-20℃。芋头的生长期需要土壤水分，特别是在叶片生长旺盛和鳞茎形成期，需水量较大，需要增加浇水量或在畦内浇灌浅水。同时，注意在鳞茎形成和成熟初期喷施地果壮地灵，以加厚地果壮的营养运输导管，提高地果壮的膨大活力，使果实表面光滑。
