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10斤糖醋蒜的比例是大蒜10斤,盐0.6斤,醋3斤,糖1.6斤。做糖醋蒜的时候可以根据自己的喜好增减糖和醋的量。醋蒜是一种传统小吃,红褐色,色泽美观,是江南地区的传统小吃。糖醋蒜富含蛋白质脂肪、糖类、维生素、氨基酸、微量元素和挥发性含硫化合物。
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