制作糖醋蒜的比例是多少

10斤糖醋蒜的比例是大蒜10斤，盐0.6斤，醋3斤，糖1.6斤。做糖醋蒜的时候可以根据自己的喜好增减糖和醋的量。醋蒜是一种传统小吃，红褐色，色泽美观，是江南地区的传统小吃。糖醋蒜富含蛋白质脂肪、糖类、维生素、氨基酸、微量元素和挥发性含硫化合物。

糖醋蒜怎么做？把买来的10斤大蒜去掉老皮，用小刀去掉根部的一些小脏东西。放入锅中，用冷水浸泡24小时，然后取出沥干水分。将冷水、酱油、醋、胡椒粉、糖、盐倒入锅中。加热后倒入盆中，搅拌均匀，放凉。在无油无水盆中加入少许白酒，腌制十天左右即可食用。

这种大蒜特别新鲜，所以味道更好。将大蒜清理干净，然后放入准备好的食物中，在锅中加入糖醋盐，煮五分钟左右即可。然后把煮好的汤放凉，倒入坛子里密封好，就可以把好吃的糖醋蒜腌一会儿了。