红参有味道吗

红参在药店闻起来很苦，吃起来有点甜和苦。红参可以直接吃，切成块，放在嘴里嚼一会儿再嚼，等嘴里唾液丰富了再咽下去。适当食用红参有补血益气的作用。另外，红参可以补五脏，长期食用可以起到很好的补脑作用。

红参(学名:土人参。)Gaertn。)为五加科人参属多年生草本植物。根茎短，直立，每年长出一个节，俗称 路透 有时它上面会长出一个或几个不定根(芋头)。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形。掌状复叶轮有茎端，复叶具长柄，多为5小叶，边缘细锯齿，沿脉刚毛稀疏。伞形花序是末端的。核果种子2。红参是五加科栽培人参的干燥根和根茎，秋季采收，洗净，蒸干。红参药用价值高，但价格高，中药材市场上有很多类似红参的假冒产品。

主根呈纺锤形、圆柱形或长方形，长3-1 ~ 2厘米，直径1-2厘米。表面半透明，红褐色，偶有不透明的深褐色斑块、纵向沟纹、皱纹和细根痕；上部有时有断续的不明显的环，下部有2~3个扭曲交叉的分枝，有弯曲的须根或只有须根。根状茎(苇头)长1~2cm，有数个凹陷的坑状茎痕(苇碗)，有的有1~2个完整或断裂的不定根(芋头)。