什么叫做冷链物流服务

冷链物流一般是指冷冻食品从生产、储存、运输、销售到消费的每一个环节都始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立起来的，是以制冷技术为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。是一种需要特殊设备的特殊物流形式，需要注意运输流程、时间控制、运输类型、物流成本。

冷库和冷冻食品需要完整的冷链物流全程控制货物温度(根据相关规则)，保证食品安全；这包括封闭的环境，装卸货物时的储运等等，任何一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺的要素，所以冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金投入也比普通常温物流大。