猪脚熟地当归汤的功效与作用(当归煲猪手的功效)

材料：当归10克、地骨皮10克、猪手200克、大枣5枚、干姜10克、食盐10克。
制法：猪手洗净切块，在沸水中焯一分钟后捞出，与洗净的当归、地骨皮、大枣、干姜一起放入煲锅内，加入2升水，置武火上烧沸，再用文火煮50分钟，调匀食盐即可。
适合3人食用。
功效：活血驱风、透疹止痒。
夏末初秋，天气转凉，风邪偏盛，吹袭肌肤，人体易出现表皮干燥、瘙痒难忍，肌肤变薄、弹性减少、起疹色红，夜寐难眠、体软乏力等情况。
当归味甘辛温，是补血活血、祛风止痒之佳品；地骨皮甘寒入肺，善除肤热；猪手咸凉入肾，胶原丰厚，善补肾气、肌肤，善祛表毒；大枣、干姜升举阳气，与诸品共护肌表，止痒除烦。
禁忌：血脂高者慎服。
禅城中心医院中医科副主任医师 张学成