为什么葡萄酒过去会在中国流行?(葡萄酒也是越年久就越好吗?)

随着越来越多人的生活变好,葡萄酒也越来越受人欢迎。
那么葡萄酒有哪些功效与作用?喝葡萄酒有哪些禁忌?葡萄酒的功效与作用葡萄酒性温味甘,入肝、脾、心。
有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。
主治食欲不振,手足无力,精神困倦,失眠,小便不畅。
1、最优良佐餐饮料葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。
甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
2、杀菌作用很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
3、延缓衰老人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。
人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。
这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器的功能受损,促进机体老化。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
喝葡萄酒的禁忌1、忌与海鲜搭伴一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更"顺畅"。
但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
2、忌与醋对"饮"各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。
这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
3、忌"海"量饮用专家认为,饮用红葡萄酒,每次以50～100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。
英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。
饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。