排骨为什么要焯水呢

排骨需要焯水的原因

烫排骨的主要目的是去除血和其他脏东西，改善肉的口感。排骨不焯水的话，炖出来的排骨会有腥味，吃起来没有焯水的排骨好吃。把排骨焯一下。首先，把清水和排骨放入锅中，慢慢煮。然后取出排骨，用冷水洗干净。浸泡几分钟后取出备用。