什么时候用番茄酱

用番茄酱烹饪的时间

做菜时，加入番茄酱，油热后翻炒，可以减少番茄酱的酸味，增加番茄酱特有的酸甜口感。中餐中适合用番茄酱的菜有糖醋里脊、糖醋鱼等。，都需要用热油加水炸。番茄酱中含有使菜肴鲜亮有粘性的物质，可以增加菜肴的味道。