削皮的土豆怎么保存最好

削好皮的土豆常见的保鲜方法有三种，浸泡、保鲜膜包裹、加醋。比如浸泡法，需要将土豆去皮，直接浸泡在水中，主要作用是隔绝氧气，降低氧化反应速度，达到保鲜效果。

去皮马铃薯的保存方法

1。浸入法

去皮的土豆可以用冷水浸泡，一般可以保存24 ~ 36小时左右。如果去皮的土豆暴露在空气体中，通常几分钟后会因氧化而变黑。

2。塑料包装

削好的土豆清洗干净后，还可以用保鲜膜包裹，这样土豆就不会接触到外面的空空气，可以降低削好的土豆氧化速度，起到保鲜的作用。

3。加入酸醋

如果想将削好的土豆长时间保存，也可以将土豆浸泡在用水稀释的醋溶液中，暂时降低土豆的pH值，这样可以减缓氧化反应。