百科信息网霸州市美食:
1.素食汤
苏茂汤是廊坊霸州的特色小吃，也叫 一斤两个名汤 。名字叫素，是因为做素汤的原料都是素食，不含肉类。这是一个大杂烩，是将豆浆剩下的豆渣用水煮成糊状，加入大白菜、木耳、豆芽等食材，最后加入豆渣做成的炸丸子、炸油条。汤又酸又辣，汤又脆又脆。首先，盛汤，然后抓一把汤，撒上肉丸。注意要和汤一起吃，在品尝酸辣汤汁的同时嚼出香脆咸味。那是一顿丰盛而令人愉快的饭。
2、挂炉烧饼配素汤，当然是配刚出锅的挂炉烧饼。外表酥脆，菜和肉都很好吃。咬一口残渣就掉了！
3.方胜蟹
方胜蟹产于霸州方胜镇。白洋淀原分为东电湖和西电湖。东电湖毗邻方胜镇。由于距离入海口距离适中，水质良好，生态适宜河蟹生长，这里的河蟹一度居全国之首。目前，由于河流常年干涸，生态环境的变化，方胜蟹已经很少了，但如果你在国庆假期去方胜镇，还是可以吃到的。
4.方胜藕粉以前东电盛产菱藕，用白藕加工的藕粉风味独特。该茶爽滑爽口，藕香浓郁，营养丰富，是很好的滋补品。方胜藕粉曾经在 世博会 屡获殊荣。是中国最早的名牌食品之一。
