不粘锅凸起

一般中心凸起的不粘锅基本都是铝制的，这种锅的底部有一块导磁板，和锅本身是不一样的。加热时导磁片较薄，用久了会膨胀，所以购买时可以选择不锈钢铁材质的锅。

不粘锅中间凸起不积油的原因。

一般中间凸起的不粘锅都是铝制的。这种不粘锅不仅可以用在炉子上，还可以用在电磁炉上。这个锅的底部有一个导磁片，一般是不锈钢的，所以可以用在电磁炉上。

但是中间的导磁片不耐热，而且因为薄，加热时比不粘锅本身热，长时间加热容易膨胀，所以时间长了会变形。而且厂家做不粘锅的时候会有点凹，所以凸的样子会比较明显。

一般不粘锅的凸起不明显，但基本还是可以用的，不会影响正常使用。如果不想用这种凸起的不粘锅，建议购买时尽量购买不锈钢材质的锅，使用时注意保养，不要损坏不粘锅表面的涂层，这样才能正常使用。