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用酱油炒蔬菜可以改善蔬菜的口感,使蔬菜更加美味。炒菜和生抽都合适。颜色浓的淡酱油会破坏蔬菜的外观。生抽含有糖分,有提神增香的作用,是较好的调味品。炒菜加酱油后,要减少盐的用量,以免味道太咸,影响身体健康。
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